Gevriesdroog enDehidrated Candiesis gewild vir hul uitgebreide raklewe en unieke teksture, maar dit is nie dieselfde nie. As u die verskille tussen hierdie twee soorte bewaarde snoepies verstaan, kan u die beste opsie vir u voorkeure vir peuselhappies kies.
Vriesdroogproses
Vriesdroging, of lyofilisasie, behels die bevriesing van die lekkergoed by buitengewone lae temperature en dit dan in 'n vakuumkamer te plaas. Hier sublimeer die bevrore water in die lekkergoed, wat direk van soliede ys na damp draai sonder om deur die vloeistoffase te gaan. Hierdie proses verwyder byna alle vog, wat lei tot 'n produk wat lig, lugtig is en die meeste van sy oorspronklike geur en voedingstowwe behou. Die tekstuur vangevriesdroogde lekkergoedis tipies knapperig en los maklik in die mond op.
Dehidrasieproses
Dehidrasie, aan die ander kant, behels die verwydering van vog deur die hitte se toediening. Die lekkergoed word oor 'n lang periode aan lae temperature blootgestel, wat veroorsaak dat die waterinhoud verdamp. Alhoewel hierdie proses ook die rakleeftyd van die lekkergoed uitbrei, is dit geneig om minder effektief te wees as vriesdroging in die behoud van die oorspronklike geur, kleur en voedingstowwe. Dehidrated Candy het dikwels 'n fyner, digter tekstuur in vergelyking met die gevriesdroogde eweknie.
Geur en voedingsretensie
Een van die belangrikste verskille tussen gevriesdroogde en ontwaterde lekkergoed is hoe goed hulle hul geure en voedingstowwe behou. Vriesdroging bewaar die oorspronklike smaak en voedingsinhoud van die lekkergoed baie beter as dehidrasie. Die lae-temperatuurproses van vriesdroging verhoed die afbraak van hittesensitiewe vitamiene en natuurlike geure, wat lei tot 'n produk wat nader aan die vars weergawe smaak. Dehidrasie, wat hoër temperature behels, kan lei tot 'n verlies aan voedingstowwe en 'n effens veranderde smaakprofiel.
Tekstuurverskille
Tekstuur is nog 'n onderskeidende faktor tussen gevriesdroogde en ontwaterde snoepies. Gevriesdroogde snoepies is bekend vir hul ligte, bros tekstuur wat maklik oplos. Dit maak hulle veral aantreklik vir diegene wat 'n knapperige versnapering geniet. Dehidrated Candies is egter gewoonlik meer dig en fyn. Hierdie verskil in tekstuur is te wyte aan die verskillende hoeveelhede vog wat oorbly na die bewaringsproses. Vriesdroging verwyder meer vog as uitdroging, wat lei tot 'n ligter produk.
Rakleeftyd en berging
Beide gevriesdroogde en ontwaterde kerse het die raklewe uitgebrei in vergelyking met vars lekkergoed, maar gevriesdroogde lekkergoed duur gewoonlik langer. Die byna totale verwydering van vog in gevriesdroogde lekkergoed beteken dat dit minder vatbaar is vir bederf en mikrobiese groei. Freeze-gedroogde lekkergoed, wat behoorlik in lugdigte houers geberg is, kan etlike jare duur. Dehidrated Candy, hoewel dit nog steeds duursaam is, het gewoonlik 'n korter rakleeftyd en kan noukeuriger berging benodig om bederf te voorkom.
Richfield se verbintenis tot kwaliteit
Richfield Food is 'n toonaangewende groep in gevriesdroogde kos en babakos met meer as 20 jaar ervaring. Ons besit drie BRC A -graadfabrieke wat deur SGS geoudit word en het GMP -fabrieke en laboratoriums wat deur die FDA van die VSA gesertifiseer is. Ons sertifisering van internasionale owerhede verseker die hoë gehalte van ons produkte, wat miljoene babas en gesinne bedien. Sedert ons in 1992 met ons produksie- en uitvoeronderneming begin het, het ons gegroei tot vier fabrieke met meer as 20 produksielyne. Sjanghai Richfield Food Group werk saam met bekende huishoudelike moeder- en babaswinkels, waaronder Kidswant, Babemax en ander bekende kettings, met meer as 30.000 koöperatiewe winkels. Ons gekombineerde aanlyn- en aflynpogings het stabiele verkoopsgroei behaal.
Konklusie
Ten slotte lê die primêre verskille tussen gevriesdroogde en ontwaterde lekkergoed in hul bewaringsprosesse, geur en voedingsretensie, tekstuur en rakleeftyd. Vriesdroogde lekkergoed bied uitstekende geur, voedingstowwe en 'n ligte, knapperige tekstuur as gevolg van die doeltreffende vogverwyderingsproses. Dehidrated Candy, hoewel dit nog steeds aangenaam is, is geneig om 'n fyner tekstuur te hê en kan 'n bietjie smaak en voedingstowwe verloor. Richfield'sGevriesdroogde snoepies'N Toon die voordele van die vriesdroogproses, wat 'n hoë gehalte, heerlike en langdurige snack-opsie bied. Ontdek die verskil met Richfield'sgevriesdroogde reënboog, gevriesdroogde wurm, engevriesdroogde geekkerse vandag.
Postyd: Aug-02-2024