In vandag se nuus was daar ophef oor 'n paar opwindende nuwe ontwikkelings in die vriesdroogvoedselbedryf. Verslae dui daarop dat vriesdroog suksesvol gebruik is om 'n verskeidenheid vrugte en groente te preserveer, insluitend piesangs, groenbone, grasuie, mielies, aarbeie, soetrissies en sampioene.
Vriesgedroogde kosse het verskeie voordele, volgens voedselkenners. Eerstens behou dit baie van die voedingstowwe en geur van vars produkte. Tweedens maak die lang rakleeftyd dit 'n gewilde keuse vir buitelug-entoesiaste en diegene wat in gebiede woon met beperkte toegang tot vars kos. Derdens is vriesgedroogde kosse liggewig en maklik om te bêre, wat hulle ideaal maak vir diegene met beperkte spasie of diegene wat gereeld reis.
Kom ons kyk van naderby na 'n paar gevriesdroogde kosse wat opslae maak:
Piesangs: Gevriesdroogde piesangs het 'n bros tekstuur, is effens soet en het 'n skerp geur. Hulle kan as 'n peuselhappie geëet word of by graankosse, smoothies of nageregte gevoeg word.
Groen ertjies: Gevriesdroogde groen ertjies is bros en 'n gewilde peuselhappie. Hulle is ook 'n goeie manier om kleur en geur by slaaie, sop en bredies te voeg.
Bieslook: Gevriesdroogde graslook kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van omelette en souse tot sop en slaaie. Hulle het 'n sagte ui-geur wat 'n spatsel kleur aan enige gereg gee.
Soetmielies: Vriesgedroogde soetmielies het 'n effens taai tekstuur met 'n soet, botterige geur. Dit kan as 'n peuselhappie geëet word of by sop, chowders, kasserols of chili gevoeg word.
Aarbeie: Gevriesdroogde aarbeie is 'n heerlike peuselhappie op hul eie of as 'n toevoeging tot graan, smoothies of jogurt. Hulle behou die meeste van hul vrugtesmaak en is 'n gewilde keuse vir diegene met 'n soettand.
Soetrissies: Gevriesdroogde soetrissies is 'n goeie manier om kleur en geur by sop, bredies of roerbraai te voeg. Hulle het 'n effens krakerige tekstuur en sagte soetheid.
Sampioene: Vriesgedroogde sampioene kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van pizza en pasta tot risotto's en bredies. Hulle het 'n vlesige tekstuur en ryk, aardse geur wat moeilik is om met ander bestanddele na te boots.
So, daar het jy dit, die nuutste nuus oor gevriesdroogde kos. Of jy nou 'n gesondheidsentoesias, 'n fynproewer of 'n buitelug-avontuur-entoesias is, gevriesdroogde kos is beslis die moeite werd om te probeer. Dit is nie net gerieflik en heerlik nie, maar dit is ook 'n goeie manier om die voedingswaarde van jou maaltye te maksimeer.
Plasingstyd: 17 Mei 2023