In vandag se nuus was daar gegons oor 'n paar opwindende nuwe ontwikkelings in die gevriesdroogde kosruimte. Verslae dui daarop dat vriesdroging suksesvol gebruik is om 'n verskeidenheid vrugte en groente te preserveer, insluitend piesangs, groenbone, grasuie, suikermielies, aarbeie, soetrissies en sampioene.
Gevriesdroogde kosse het verskeie voordele, volgens voedselkenners. Eerstens behou dit baie van die voeding en geur van vars produkte. Tweedens maak sy lang raklewe dit 'n gewilde keuse vir buitelug-entoesiaste en diegene wat in gebiede woon met beperkte toegang tot vars kos. Derdens, gevriesdroogde kosse is liggewig en maklik om te stoor, wat dit ideaal maak vir diegene met beperkte spasie of diegene wat gereeld reis.
Kom ons kyk van naderby na 'n paar gevriesdroogde kosse wat opslae maak:
Piesangs: Gevriesdroogde piesangs het 'n krakerige tekstuur, is effens soet en het 'n pittige geur. Hulle kan as 'n versnapering geëet word of by graan, smoothies of nageregte gevoeg word.
Groenertjies: Gevriesdroogde groenertjies is knapperig en 'n gewilde peuselhappiekeuse. Hulle is ook 'n goeie manier om kleur en geur by slaaie, sop en bredies te voeg.
Grauie: Gevriesdroogde grasuie kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van omelette en souse tot sop en slaaie. Hulle het 'n sagte uie-geur wat 'n spatsel kleur by enige gereg voeg.
Suikermielies: Gevriesdroogde suikermielies het 'n effens taai tekstuur met 'n soet, botterige geur. Dit kan as 'n versnapering geëet word of by sop, chowders, kasserol of brandrissie gevoeg word.
Aarbeie: Gevriesdroogde aarbeie is 'n goeie snack op hul eie of bygevoeg by graan, smoothies of jogurt. Hulle behou die meeste van hul vrugtegeur en is 'n gewilde keuse vir diegene met 'n soettand.
Soetrissies: Gevriesdroogde soetrissies is 'n goeie manier om kleur en geur by sop, bredies of roerbraai te voeg. Hulle het 'n effens krakerige tekstuur en sagte soetheid.
Sampioene: Gevriesdroogde sampioene kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van pizza en pasta tot risotto's en bredies. Hulle het 'n vleisagtige tekstuur en ryk, aardse geur wat moeilik is om met ander bestanddele te herhaal.
So, daar het jy dit, die jongste nuus oor gevriesdroogde kos. Of jy nou 'n gesondheids-entoesias, 'n kosliefhebber of 'n buitelug-avontuurentoesias is, gevriesdroogde kos is beslis die moeite werd om te probeer. Dit is nie net gerieflik en lekker nie, maar dit is ook 'n goeie manier om die voedingswaarde van jou maaltye te maksimeer.
Postyd: 17 Mei 2023