Het gevriesdroogde kegels minder suiker?

Een van die vrae wat dikwels gevra word oorgevriesdroogde lekkergoedsoosgevriesdroogde reënboog, gevriesdroogde wurmengevriesdroogde geek. Gevriesdroogde Skittlesgevriesdroogde Skittles is of hulle minder suiker as die oorspronklike lekkergoed bevat. Die eenvoudige antwoord is nee—gevriesdroogde Skittles het nie minder suiker as tradisionele Skittles nie. Die vriesdroogproses verwyder water uit die lekkergoed, maar verander nie die suikerinhoud daarvan nie. Hier is hoekom:

Wat gebeur tydens vriesdroog?

Die vriesdroogproses behels dat die lekkergoed by baie lae temperature gevries word en dan in 'n vakuum geplaas word waar die bevrore water (ys) direk in damp verander en die vloeistoffase omseil. Hierdie proses verwyder byna al die vog uit die Skittles, wat hulle hul krakerige tekstuur en unieke voorkoms gee. Vriesdroog verander egter nie die fundamentele bestanddele van die lekkergoed nie. Die suikers, kunsmatige geure en ander komponente bly dieselfde - net die waterinhoud word beïnvloed.

Suikerinhoud in Skittles

Kegels is bekend vir hul hoë suikerinhoud, wat bydra tot hul soet en vrugtige geur. 'n Gereelde porsie Skittles bevat ongeveer 42 gram suiker per 2-ons sak. Aangesien gevriesdroogde Skittles van dieselfde oorspronklike lekkergoed gemaak word, bly hul suikerinhoud dieselfde. Die vriesdroogproses kan die geur versterk deur vog te verwyder, maar dit verminder nie die hoeveelheid suiker in die lekkergoed nie.

Trouens, die gekonsentreerde geur in gevriesdroogde Skittles kan hulle selfs vir sommige mense soeter laat smaak, hoewel die werklike suikerinhoud onveranderd bly.

Gedeeltebeheer en persepsie

Alhoewel gevriesdroogde Skittles dieselfde suikerinhoud as gewone Skittles het, kan hul krakerige tekstuur en uitgebreide grootte die persepsie gee dat jy minder lekkergoed eet. Omdat gevriesdroogde Skittles tydens die vriesdroogproses opblaas, kan 'n handjievol van hulle meer aansienlik lyk as dieselfde aantal tradisionele Skittles. Dit kan moontlik lei tot die eet van minder stukke, wat kan lei tot minder suiker in die algemeen, afhangende van porsiegrootte.

Dit is egter belangrik om daarop te let dat net omdat gevriesdroogde Skittles groter lyk of ligter voel, die suikerinhoud per stuk dieselfde bly as in gewone Skittles. As jy dus dieselfde hoeveelheid per gewig eet, verbruik jy dieselfde hoeveelheid suiker.