Het gevriesdroogde kegels minder suiker?

Een van die vrae wat dikwels gevra word oorgevriesdroogde lekkergoedsoosgevriesdroogde reënboog, gevriesdroogde wurmengevriesdroogde geek. Gevriesdroogde SkittlesDie vraag oor gevriesdroogde Skittles is of hulle minder suiker bevat as die oorspronklike lekkergoed. Die eenvoudige antwoord is nee—gevriesdroogde Skittles het nie minder suiker as tradisionele Skittles nie. Die vriesdroogproses verwyder water uit die lekkergoed, maar verander nie die suikerinhoud nie. Hier is hoekom:

Wat gebeur tydens vriesdroging?

Die vriesdroogproses behels die vries van die lekkergoed teen baie lae temperature en die plasing daarvan in 'n vakuum waar die bevrore water (ys) direk in damp verander, wat die vloeistoffase omseil. Hierdie proses verwyder byna al die vog van die Skittles, wat hulle hul bros tekstuur en unieke voorkoms gee. Vriesdroog verander egter nie die fundamentele bestanddele van die lekkergoed nie. Die suikers, kunsmatige geure en ander komponente bly dieselfde – slegs die waterinhoud word beïnvloed.

Suikerinhoud in Skittles

Skittles is bekend vir hul hoë suikerinhoud, wat bydra tot hul soet en vrugtige geur. 'n Gereelde porsie Skittles bevat ongeveer 42 gram suiker per 50 ml sakkie. Aangesien gevriesdroogde Skittles van dieselfde oorspronklike lekkers gemaak word, bly hul suikerinhoud dieselfde. Die vriesdroogproses kan die geur versterk deur vog te verwyder, maar dit verminder nie die hoeveelheid suiker in die lekkers nie.

Trouens, die gekonsentreerde geur in gevriesdroogde Skittles kan hulle selfs soeter laat smaak vir sommige mense, alhoewel die werklike suikerinhoud onveranderd bly.

Porsiebeheer en Persepsie

Alhoewel gevriesdroogde Skittles dieselfde suikerinhoud as gewone Skittles het, kan hul bros tekstuur en uitgebreide grootte die indruk wek dat jy minder lekkers eet. Omdat gevriesdroogde Skittles tydens die vriesdroogproses opswel, kan 'n handjievol van hulle meer substansieel lyk as dieselfde aantal tradisionele Skittles. Dit kan moontlik lei tot die eet van minder stukkies, wat kan lei tot die verbruik van minder suiker oor die algemeen, afhangende van die porsiegrootte.

Dit is egter belangrik om daarop te let dat net omdat gevriesdroogde Skittles groter lyk of ligter voel, die suikerinhoud per stuk dieselfde bly as in gewone Skittles. Dus, as jy dieselfde hoeveelheid volgens gewig eet, verbruik jy dieselfde hoeveelheid suiker.